Shanghai è la principale città internazionale della Cina. Situato sul Bund, nel centro della città, il famoso ristorante RIVIERA Songhelou continua ad attrarre buongustai e celebrità da tutto il mondo.
Per celebrare la visita dello chef esecutivo del ristorante, Chen Wei, che detiene il titolo di "Re mondiale della cucina cinese" ed è l'apice della cucina cinese mondiale, si terrà una cena speciale.
Il tema di questo evento è "La cucina primaverile di Shanghai e la saggezza delle spezie".
Le spezie nella cucina di Shanghai non sono semplicemente "piccanti" o "stimolanti". Per Chen, che possiede due licenze, entrambe certificate a livello nazionale come chef cinese e come nutrizionista, una doppia licenza estremamente rara persino nel suo Paese d'origine, le spezie sono un elemento estremamente importante che supporta l'idea che "il cibo è medicina" e "riscalda il corpo, regola la circolazione e aiuta a sentirsi a proprio agio durante il cambio di stagione".
Utilizzando tecniche artistiche che hanno vinto una medaglia d'oro ai Campionati mondiali di cucina cinese, la competizione più prestigiosa al mondo nota come Olimpiadi della cucina cinese, lo chef prepara meticolosamente il piatto perfetto, elaborandolo con cura per ottenere l'aroma, il retrogusto e l'equilibrio perfetti. Ingredienti accuratamente selezionati che evocano il germogliare della primavera vengono trasformati dalle mani del signor Chen nel piatto perfetto che soddisfa sia il corpo che la mente.
Scoprite la raffinatezza della moderna cucina di Shanghai e l'"essenza delle spezie" che risuonano delicatamente con il vostro corpo in uno spazio appositamente creato con vista sul mare presso il Riviera Zushi Marina.
Data e ora
20 marzo 2026 (venerdì, festa nazionale) Ora di inizio ore 17:00 ← Completamente prenotato
Sabato 21 gennaio 2026 ore 17:00 inizio
场所
Luogo speciale della Riviera Zushi Marina
(Sarete guidati in un luogo speciale con vista sulla baia di Sagami)
料理
Cucina cinese (cucina di Suzhou/cucina di Shanghai)
Apertura
16:30
*Si prega di arrivare entro l'orario di inizio (17:00).
Scadenza prenotazione
14 marzo (dom) 23:59
料 金
Piano A: 30,000 yen
<Contenuto> Menù speciale da 7 portate + Premium Free Flow
Riviera Songhelou vanta la più ampia selezione di vini Shaoxing a Shanghai, quindi potrete gustare un'ampia selezione di vini Shaoxing, vini, birre e bevande analcoliche accuratamente selezionati che completano la cucina a vostro piacimento.
Piano B: 26,500 yen
<Contenuto> Menù speciale di 7 portate
Le bevande saranno disponibili separatamente il giorno stesso, alla carta.
*Tasse e servizio inclusi
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※L'immagine è un'immagine
Chen Wei
Chef esecutivo del Riviera Shokakuro
È uno "Chef di Alta Cucina" e "Nutrizionista" certificato a livello nazionale in Cina e ha vinto numerosi concorsi internazionali. La sua cucina fonde storia e innovazione e si basa sulla filosofia di "valorizzare al meglio i sapori naturali degli ingredienti di ogni stagione", esprimendo abilmente la bellezza della natura e la freschezza di ogni stagione. Ha ricevuto grandi elogi.
Premio d'oro per la cucina ospite dello Stato di Shanghai nel 2001 e premio per il miglior design
Nel 2002 ha vinto la medaglia d'oro al Three Regions Food God Competition su entrambe le sponde dello Stretto di Taiwan e gli è stato conferito il titolo di "Food God".
2003: Ha vinto il Gold Award agli Shanghai Chef 100 Awards
2004 Premiato con l'Excellence Award al Banchetto delle Nazioni Unite per il Design Educativo, Culturale e Sociale
Vincitore del premio Gold Award al Shanghai Origin Cuisine Competition del 2005
Nel 2006, ha presentato il Dim Sum e la Cucina di Jiangnan all'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione e la Cultura, ottenendo il riconoscimento come patrimonio culturale immateriale. Nello stesso anno, ha creato il mochi di Chongyang più grande del mondo.
2007: vince la medaglia d'oro ai Campionati mondiali di cucina cinese e gli viene conferito il titolo di "Re mondiale della cucina cinese".
Ha ricevuto il punteggio più alto nella versione cinese della "Guida ai ristoranti della Perla Nera" della Michelin
RIVIERA Shokakuro
Fondato nel 2013 da una joint venture tra Riviera e Songhelou, un ristorante di lunga tradizione con oltre 260 anni di storia in Cina, questo ristorante cinese di lusso si trova in una delle zone più prestigiose della Cina, sulle rive del Bund, la principale destinazione turistica di Shanghai. La sua cucina gourmet, che combina tecniche tradizionali con sensibilità moderne, ha affascinato intenditori e celebrità da tutto il mondo. È uno dei ristoranti più rinomati di Shanghai, avendo ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui la nomina tra le 500 migliori aziende alimentari e di bevande della Cina e lo Shanghai Landmark Restaurant Award.
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[Vantaggi riservati all'evento]
Servizio di check-out posticipato di 1 ora
Richiesta di informazioni sull'evento
Reception eventi Riviera Zushi Marina
TEL: 0467-23-0028
Giorni feriali 11:00~18:00
Fine settimana e festivi 9:00~19:00
Chiuso il martedì e il mercoledì (esclusi i giorni festivi)